第131章 餐饮女王=白痴?
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“李姐,这个不用去了解,餐饮最重要的是抓住消费者的心思,了解消费者的需求,我甚至怀疑,乾和最近都会出一个打折大促销的活动。”
程又青继续说道。
“这你也是看出来的?”
李清月疑惑的问道。
“现在不理想的经营状况,已经让你们都乱了阵脚,通过历史对比,你们发现只有打折的时候营业额才是最高的,自然会选择这样的方式去进行下去,这也是你们自救最好的办法,但是也是加速灭亡的好办法。”
程又青笑着说道。
“小程,你应该也知道,我们做餐饮的走的都是现金流水,每个月的货款,人工工资,餐具损耗,这些都是难以想象的大头,我们在魔都一共二十四家清月阁,每个月的流水都是上千万,若是这种营业额再这么低迷下去,清月阁估计也要选择性的关闭一些店面了。”
李清月苦笑着说道。
“李姐,做生意的最忌讳的就是自乱阵脚,你想想,你是怎么把清月阁从四间门面做到今天的地步的?按理来说像乾和这样的公司,肯定会有大量的资本,想要投资进来的,因为现在谁都清楚,餐饮是一个长盛不衰的行业,是未来经济消费的方向,但是为什么到现在乾和都没有得到投资?”
到了乾和食府,程又青停好车以后,一脸严肃的看着李清月。
“我也在为这个事情纳闷呢,乾和食府刚开业的时候,确实生意非常的好,不瞒你说,乾和最开始的一年,盈利超过七百万,今年到现在,九个月的时间,盈利还不到五十万。”
李清月苦笑着说道。
“不急,李姐,我们先上去吃饭,我们吃完饭以后再说。”
程又青也没有急着回答李清月,真是当局者迷,不过也不能怪李清月,毕竟现在的餐饮也都是刚刚起步,什么都是摸着石头过河,李清月成立了餐饮管理公司,已经是走在了前列了,只是没有管理的经验罢了,若是让她只是去单纯的管理一个店,程又青相信,李清月肯定能做到面面俱到。
但是门店多了以后,管理上就很麻烦了。
“好,我已经通知厨房了,上去以后,你这位策划大神给点意见吧。”
李清月收起了苦恼,转而笑着对程又青说道。
乾和食府的装修可谓是独具匠心、别有洞天。一踏入大门,仿佛穿越回了古代的宫廷盛宴。整个空间弥漫着浓厚的中式气息,古色古香的装饰
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